Altınkılıç Otlu Peynir 100 g

Pastörize inek sütü(%90), mendo otu (%10) belirtilen oranlarda karıştırılıp 62-65 C ‘de min 20 dk pastörize edildikten sonra kuru maddede % 45 süt yağı olmak şartı ile şirden mayasıyla 32-34 C‘de mayalanması, pıhtının kırılması, işlenmesi, baskıya alınarak peynir altı suyunun uzaklaştırılması, telemenin kalıplara bölünmesi, kalıpların 14-16 bome deniz tuzuyla hazırlanmış salamurada dinlendirilmesi ve peynirlerin tenekede tuzlanarak 10-12 saat kadar dinlendikten sonra tenekelerin doldurulup hava almayacak şekilde lehimlenerek kapatılması ve en az 90 gün, +2 / +4 C ‘de soğuk hava depolarında olgunlaştırılması ile elde edilen, kendine özgü tat ve aroması olan bir süt mamulüdür. İletişim Bilgileri: Kocatepe mah. Mega Center A Blok Gümrük İskelesi Cad. 12. Sokak No:77 Bayrampaşa/İSTANBUL musterihizmetleri@altinkilic.com Altınkılıç Gıda Ve Süt San. Ve Tic. A.ş