Mado

Quick Breakfast

Full fat white cheese, fresh kashar cheese, cracked green olives, black olives, tomatoes, cucumber, fruit jam, dried apricots, arugula, boiled eggs

Mado Village Breakfast

Goat cheese, herbed cheese, tulum cheese, aged kashar cheese, grilled Maraş cheese, full-fat white cheese, milk jam, fruit jam, tahini & molasses, honeycomb honey & clotted cream, cracked green olives, black olives, water pastry, tomato, cucumber, arugula, parsley, mini eggs, mini sausage

Hot Breakfast Plate

Grilled sucuk, stuffed mushrooms with kashar cheese, grilled Maraş cheese, cheese roll pastry, paçanga pastry, fried menemen, roasted green peppers, roasted tomatoes, fried potatoes

Menemen

2 eggs, sautéed tomatoes, green pepper

Jackal Menemen

3 egg yolks, tomatoes, green pepper, grated fresh kashar cheese, hot pepper powder

Goat Cheese Omelette

Prepared with goat cheese. Green leaves blend, spicy fries

Mixed Omelette

Red pepper, green pepper, mushroom, spring onion, sausage. Green leaves blend, with spicy fries

Benim Kahvaltı

Çiftliğimizden Maraş peyniri, tam yağlı beyaz peynir ve taze kaşar peyniri, Maraş peynirli su böreği, haşlanmış yumurta, yeşil & siyah zeytin, acuka, kiraz domates, salatalık, köy biberi, roka, petek bal & kaymak ve süt reçeli ile. *Kahvaltınızın yanında iki bardak çay

Kruvasanlı Kahvaltı

Kruvasan, 2 dilim dana jambon, eski kaşar peyniri, taze kaşar peyniri, tam yağlı beyaz peynir, salatalık, kiraz domates, roka, vişne reçeli, yeşil & siyah zeytin ve süt reçeli ile. *Kahvaltınızın yanında bir bardak çay

Gözlemeli Kahvaltı

Eski kaşar peyniri, taze kaşar peyniri, tam yağlı beyaz peynir, salatalık, kiraz domates, roka, petek bal & kaymak, acuka, ceviz, kuru kayısı, yeşil & siyah zeytin, seçeceğiniz bir adet Maraş peynirli / patatesli / kıymalı / kaşarlı veya ıspanaklı gözleme ile. *Kahvaltınızın yanında bir bardak çay

Kruvasanlı Sıcak Kahvaltı

Kruvasan, iki adet yumurta ile hazırlanan kremalı çırpılmış yumurta, 2 dilim dana jambon, sote edilmiş mantar, roka, maydanoz ve kiraz domates ile

Form Kahvaltı

Yumurta beyazı ile hazırlanan sote mantarlı omlet, mevsim yeşillikleri, ceviz, kiraz domates ve avokado ile

Ketojenik Kahvaltı

Tek kişilik

Ballı Sabah

Bal & kaymak, sıcak bazlama, muz, çilek, ceviz, kuru kayısı ve süt ile

Sucuklu Menemen

İki yumurta, domates ve köy biberi ile

Mantarlı Omlet

Sote mantar ve taze kaşar peyniri ile hazırlanan omlet yanında mevsim yeşilliği ve patates kızartması ile

Pastırmalı Sucuklu Omlet

Pastırma ve sucuk ile hazırlanan omlet yanında mevsim yeşilliği ve patates kızartması ile

Sade Omlet

Üç adet yumurta ile hazırlanan omlet yanında mevsim yeşilliği ve patates kızartması ile.

Lentil Soup with Kiska Onion

Soup prepared with pounded chickpeas, shallots (snipped) and onions, served with croutons and Maraş cheese

Közlenmiş Domates Çorbası

Közlenmiş domates, soğan. Sarımsaklı kruton ekmek, rendelenmiş kaşar peyniri ile

Grilled Butcher Meatballs

Roasted tomatoes, green peppers, onions, rice pilaf, mixed pickles

Butcher's Meatballs with Eggplant Puree

Green pepper with tomatoes

Rice Kebab

Grilled tenderloin and butcher's meatballs on shoestring potatoes, roasted tomatoes, green peppers, strained yoghurt, buttery tomato sauce

Chicken with Curry Sauce

Sauteed chicken thighs with spicy new potatoes

Chicken with Eggplant

Grilled chicken thigh on eggplant puree. Roasted peppers, tomatoes, creamy spinach, potatoes

Zeytinyağlı Dolmalar ve Yaprak Sarma

Kurutulmuş patlıcan ve biber dolmaları, yaprak sarma, Akdeniz yeşilliği, domates, limon dilimleri, salatalık turşusu ve yoğurt ile

Köy Tavuklu Pilav

Köy tavuğu, pirinç pilavı

Mumbar Dolma

Çiftliğimizden gelen, içi kıyma, baharat, pirinç, domates, biber salçalı sos ile hazırlanan mumbar dolması yanında, kaşık salatası, süzme yoğurt, karışık turşu ile

İçli Köfte

Dışı bulgur kaplı, içi kıyma, ceviz, soğan, maydanoz ile hazırlanmış içli köfteler yanında, yoğurt, kaşık salata, karışık turşu, tereyağlı baharatlı sos ile

Kavrulmuş Sömelek Köfte

Bulgur, kıyma ile hazırlanmış sömelek köfteler, yanında yoğurt, karışık turşu, kaşık salatası ile

Yoğurt Soslu Köfte

Tereyağında sote edilmiş pide, üzerine ızgara köfte, yoğurt, domates sos, çıtır patates, közlenmiş yeşil biber, domates ile

Püreli Köfte

Fırınlanmış kaşarlı patates püresi, üzerinde tereyağında domates, biber ile sotelenmiş misket köfteler

Soslu Misket Köfte

Kremalı demi-glace sos ile harmanlanmış misket köfte, arpacık soğan, mantar yanında fırınlanmış kaşarlı patates püresi, haşlanmış sebzeler ile

Mantar Soslu Bonfile

Mantarlı demi-glace soslu ızgara bonfile yanında fırınlanmış kaşarlı patates püresi, haşlanmış sebzeler ile

Et Çöp Şiş

Kuşbaşı dana eti ile hazırlanan şişler, közlenmiş yeşil biber, kiraz domates yanında pirinç pilavı, patates kızartması ile

Café de Paris Soslu Bonfile

Izgarada pişmiş dana lokum bonfile dilimleri, üzerine Café de Paris sos yanında, parmesan peynirli sezar salatası, patates kızartması ile

Beğendili Kebap

Tek kişilik

Tavuk Şiş

Marine edilmiş tavuk but parçaları, közlenmiş domates, yeşil köy biberi, pirinç pilavı, lavaş, patates kızartması ve kuru cacık ile

Izgara Tavuk Bonfile

Marine edilmiş ızgara tavuk bonfile yanında pirinç pilavı, lavaş, Akdeniz yeşillikleri ile

Tavuk Schnitzel

Panelenmiş tavuk bonfile, üzerinde limon dilimi, tereyağı yanında patates kızartması, mevsim yeşilliği ile

Café de Paris Soslu Tavuk Bonfile

Izgarada pişmiş tavuk bonfile dilimleri üzerine Café de Paris sos yanında parmesan peynirli sezar salatası ve patates kızartması ile

Acılı Izgara Tavuk But

Acı sos ve barbekü sos ile marine edilmiş tavuk but kızarmış kiraz domates yanında sote edilmiş kremalı ıspanak ve fırınlanmış kaşarlı patates püresi ile

4 Cheese Pizza

Tomato sauce, mozzarella cheese, aged kashar cheese, tulum cheese, goat cheese

Multi-Topping Pizza

Tomato sauce, mozzarella cheese, spicy beef sausage, beef sausage, beef salami, tomato, green pepper, mushroom

Anatolian Pizza

Tomato sauce, kashar cheese, pastrami, roasted meat, beef sausage, tomato, green pepper

Peynirli Pizza (Margarita Pizza)

Domates sos üzerine mozzarella peyniri, kiraz domates ve roka ile

Tavuklu Pizza

Domates sos üzerine; mozzarella peyniri, domates, yeşil biber, kırmızı kapya biber, mantar sote edilmiş tavuk göğüs dilimleri

Maraş Cheese Water Pastry (4 Pieces)

4 pieces

White Cheese Water Pastry (4 Pieces)

4 pieces

Spinach Village Pastry (4 Pieces)

4 pieces

Village Pastry with Potatoes (4 Pieces)

4 pieces

Kıymalı Kol Böreği

Porsiyon

Kıymalı Avcı Böreği

Peynirli rulo börek, peynirli mini gözleme, çıtır parmak tavuk, kıymalı avcı böreği, patates kızartması, soğan halkaları, sosis, tatlı-acı sos ve yoğurtlu dip sos ile

Mono Börek Peynirli

Acuka ve Akdeniz yeşilliği ile

Mono Börek Peynirli Sünen

Acuka ve Akdeniz yeşilliği ile

Mono Börek Sebzeli

Acuka ve Akdeniz yeşilliği ile

Potato Pancake

Spoon salad with tomato sauce

Maraş Cheese Gozleme

Spoon salad with tomato sauce

Minced Meat Pancake

Spoon salad with tomato sauce

Cheese Pancake

Spoon salad with tomato sauce

Ispanaklı Gözleme

Yanında dereotlu kuru cacık ve acuka ile

Village Pita with Meat and Cheese

Maraş cheese, sautéed tenderloin slices, mushrooms. Green leaves blend, tomatoes, bittersweet sauce

Closed Village Pita with Chicken

Maraş cheese, sautéed chicken slices, mushrooms. Green leaves blend, tomatoes, hot and sweet sauce

Peynirli Kapalı Köy Pidesi

Çiftliğimizden Maraş peyniri, maydanoz ile hazırlanmış pide. Akdeniz yeşilliği, tatlı-acı sos ile

White Cheese Toast

Olive paste, white cheese, tomato, thyme, pesto sauce on sourdough village bread. Green leaves blend, tomato, potato pan

Sausage and Cheese Toast

Pepper paste, grilled sausage, fresh kashar cheese, gherkins on bazlama bread. Green leaves blend, tomato, fried potatoes

Ayvalik Toast

Beef ham, chicken ham, spicy beef sausage, fresh kashar cheese on Ayvalık toast bread. Green leaves blend, tomato, potato pan

Bol Kaşarlı Tost

Jumbo tost ekmeği içerisinde; taze kaşar peyniri yanında Akdeniz yeşilliği ve kiraz domates ile

Mado Burger

Hamburger ekmeği arasına burger köftesi, marul, domates, salatalık turşusu, kibrit patates yanında mayonez, ketçap, hardal, tatlı-acı sos, patates kızartması ve soğan halkası ile

Cheddar Cheese Burger

Burger patty, cheddar cheese, lettuce, tomato, pickled cucumber, grilled onion between hamburger buns. Ketchup, mayonnaise, mustard, hot and sweet sauce, with French fries

BBQ Burger

Hamburger ekmeği arasına burger köftesi, jambon, çıtır soğan, cheddar peyniri, bbq sos yanında tatlı-acı sos, patates kızartması ile

Izgara Tavuklu Sezar Burger

Hamburger ekmeği arasına ızgara tavuk, Sezar soslu göbek marul, salatalık turşusu, parmesan peyniri yanında mayonez, ketçap, hardal, tatlı-acı sos, patates kızartması ve soğan halkası ile

Meat Wrap

Wrap bread, mushrooms, green peppers, red peppers, onions, sautéed tenderloin slices. Green leaves blend, tomatoes, fried potatoes, hot and sweet sauce, sour cream sauce

Chicken Wrap

Wrap bread, mushroom, red pepper, green pepper, sautéed chicken thigh slices. Green leaves blend, tomato, fried potatoes, hot and sweet sauce, sour cream sauce

Falafel Dürüm

Dürüm ekmeği içerisinde tahin sos, falafel, mevsim yeşillikleri yanında yoğurtlu tahin sos ve patates kızartması ile

Yoğurtlu Tantuni Dürüm (Etli)

Domates, maydanoz, yoğurt, et

Yoğurtlu Tantuni Dürüm (Tavuklu)

Domates, maydanoz, yoğurt, tavuk

Penne with Hot Sauce

Spicy tomato sauce, fried mini eggplants, black olives, parmesan cheese, fresh basil

Kıymalı Makarna (Spaghetti Bolognese)

Kavrulmuş kıyma, domates sos ve taze fesleğen ile harmanlanmış spaghetti, parmesan peyniri ile

Dört Peynirli Ravioli

Krema ve peynir sos ile harmanlanmış dört peynirli ravioli, parmesan peyniri ile

Çıtır Mantı

Dana kıyma dolgulu kızarmış mantı, yoğurt, tereyağlı ve baharatlı sos ile

Mado Ravioli

Ravioli filled with minced beef, yoghurt, buttery spicy sauce

Tavuklu Mantarlı Fettuccine

Tek kişilik servis edilir.

Grilled Chicken Caesar Salad

Caesar salad dressing, lettuce, spicy croutons, sliced ​​grilled chicken thigh, parmesan cheese, grissini

Tuna Salad

Olive oil, lemon sauce, green leaves, grated carrots, arugula, corn, cucumber, red radish, tuna, grissini

Ahir Mountain Salad with Goat Cheese

Green leaves, purslane, fresh mint, parsley, dill, tomato, red pepper, green pepper, walnut, red radish, goat cheese, powdered sumac, grissini, olive oil. With pomegranate syrup

Hardal Soslu Ilık Bonfile Salatası

Limon ve zeytinyağı ile harmanlanmış mevsim yeşillikleri, roka, yeşil elma, kırmızı kapya biber, parmesan peyniri, ballı hardal sos ve ızgara bonfile dilimleri yanında yaprak galeta ile

Çıtır Tavuk Salata

Çıtır tavuk parçaları, ballı hardal sos ile harmanlanmış marul yaprakları, kiraz domates, salatalık, havuç yanında yaprak galeta ile

Avokado ve Tulum Peynirli Salata

Limon ve zeytinyağı ile harmanlanmış mevsim yeşillikleri, avokado dilimleri, çilek, tulum peyniri, salatalık, çörek otu ve roka yanında yaprak galeta ile

Tulum Peynirli Roka Salata

Roka, tulum peyniri, nar ekşisi, ceviz, grissini ve mevsimine göre nar taneleri ile

Sağlıklı Kase

Limon ve zeytinyağı ile harmanlanmış mevsim yeşillikleri, haşlanmış nohut, yeşil mercimek, dövme ve siyah kinoa, avokado, salatalık, kırmızı kapya biber, mısır ve çiftliğimizden keçi peyniri ile

Kinoa Salata

Limon ve zeytinyağı ile harmanlanmış mevsim yeşillikleri, siyah kinoa, roka, yeşil elma dilimleri, kiraz domates, kırmızılahana turşusu, avokado, salatalık yanında yaprak galeta ile

Çıtır Parmak Tavuk

Panelenmiş çıtır tavuk, patates kızartması ve yoğurtlu dip sos ile

Yöresel Atıştırmalıklar

Sömelek köfte, iki adet kıymalı içli köfte, lavaş, yoğurt ve biberli yağ ile

Tahin Soslu Falafel

Kızarmış falafel, lavaş, tahin, yoğurtlu & tahinli sos, mevsim yeşilliği ile

Çiğ Köfte

Yeşillik ile

Ortaya Atıştırmalık Tabağı

Peynirli rulo börek, peynirli mini gözleme, çıtır parmak tavuk, kıymalı avcı böreği, patates kızartması, soğan halkaları, sosis, tatlı-acı sos ve yoğurtlu dip sos ile

Patates Kızartması

Parmak dilim

Makaron 5'li

5 adet olarak servis edilir.

Plain Crackers

Package

Plain Grissini

Package

Spicy Crackers

Package

Plain Stick Crackers

Package

Whole Wheat Grissini

Package

Whole Wheat Crackers

Package

Spicy Stick Crackers

Package

Plain Leaf Crackers

Package

Chocolate Waffle

Chocolate sauce, banana, a layer of chocolate ice cream, rice hazelnuts

Fruity Waffle

Chocolate sauce, banana, seasonal fruits, a layer of plain ice cream, rice hazelnuts

Çikolatalı Fıstıklı Pasta (No.0)

Çikolata, fıstık

Çikolatalı Frambuazlı Pasta (No.0)

Çikolata, frambuaz

Çikolatalı Pasta (No.0)

Çikolata

Çilekli Pasta (No.0)

Çilek

Frambuazlı Pasta (No.0)

Frambuaz

Krokanlı Karamelli Pasta (No.0)

Krokan, karamel

Meyveli Pasta (No.0)

Meyveli

Muzlu Pasta (No.0)

Muzlu

Çikolatalı Profiterollü Pasta (No.0)

Çikolata, profiterol

Şelale Pasta (No.0)

Beyaz çikolatalı

Tart (No.0)

Meyveli

Karamelize Bisküvili Pasta (No.0)

Karamelize bisküvili muzlu

Kakao Bisküvili Çilekli Pasta (No.0)

Kakao bisküvili çilekli

Çikolatalı Vişneli Pasta (No.0)

Çikolata, vişne

Croquant Caramel Cake (No: 1)

Croquant, caramel

Chocolate Raspberry Cake (No:1)

Chocolate, raspberry

Strawberry Mousse Cake (No: 1)

Strawberry

Chocolate Peanut Cake (No:1)

Chocolate, peanuts

Mousse Cake (No: 1)

Chocolate

Çikolatalı Pasta (No.1)

Çikolata

Çilekli Pasta (No.1)

Krema, çilek

Frambuazlı Pasta (No.1)

Frambuaz

Meyveli Pasta (No.1)

Meyveli

Çikolatalı Profiterollü Pasta (No.1)

Çikolata

Şelale Pasta (No.1)

Beyaz çikolatalı

Tart (No.1)

Meyveli

Newyork Pasta (No.1)

Adet olarak servis edilir.

Köstebek Pasta (No.1)

Adet olarak servis edilir.

Kakao Bisküvili Çilekli Pasta (No.1)

Kakao bisküvili çilekli

Jaconde Pasta (No.1)

Antep Fıstıklı, çilekli, akışkan çikolatalı

Çikolatalı Vişneli Pasta (No.1)

Vişne, çikolata

Çikolatalı Fıstıklı Pasta (No.2)

Çikolata, fıstık

Çikolatalı Frambuazlı Pasta (No.2)

Çikolata, frambuaz

Çikolatalı Pasta (No.2)

Çikolata

Çilekli Pasta (No.2)

Çilek

Frambuazlı Pasta (No.2)

Frambuaz

Krokanlı Karamelli Pasta (No.2)

Krokan, karamel

Meyveli Pasta (No.2)

Meyveli

Çilekli Mousse Pasta (No.2)

Çilek

Mozaik Pasta (No.2)

Çikolata

Muzlu Pasta (No.2)

Muzlu

Çikolatalı Profiterollü Pasta (No.2)

Çikolata, profiterol

Şelale Pasta (No.2)

Beyaz çikolata, profiterol

Fırın Cheesecake (No.2)

Adet olarak servis edilir.

Tiramisu (No.2)

Kedi dili bisküvi, mascarpone kreması ve kakao ile hazırlanan İtalyan tatlısı

Kakao Bisküvili Çilekli Pasta (No.2)

Kakao bisküvili çilekli

Çikolatalı Vişneli Pasta (No.2)

Çikolata, vişne

Cornet (8 Pieces)

8 pieces

Wafer

It is served in pieces.

Vegan Ice Cream (Portion)

With 3 types of ice cream to choose from

Sugar-Free Ice Cream (Portion)

With 4 types of ice cream to choose from

Diabetic Ice Cream

With 3 types of ice cream to choose from

Plain Cup Ice Cream (90 gr.)

90 grams.

Mado Sade Dövme Dondurma (120 gr.)

120 gr.

Mado Fıstıklı Dövme Dondurma (120 gr.)

120 gr.

Ice Cream with Increasing Flavors

With 4 varieties to choose from

Finger Ice Cream (Piece)

It is served in pieces.

Ice Cream Between Macarons (Piece)

It is served in pieces.

Bonbon Ice Cream (Piece)

It is served in pieces.

Finger Ice Cream (10 Pieces)

10 pieces

Ice Cream Between Macarons (10 Pieces)

10 pieces

Bonbon Ice Cream (10 Pieces)

10 pieces

Kalburabastı

1 kg. olarak servis edilir.

Ekmek Kadayıfı (Porsiyon)

Porsiyon

Revani (Porsiyon)

Porsiyon

Mado Walnut Baklava

Single

Mado Walnut Curl

Single

Mado Special Baklava with Walnuts

Single

Mado Walnut Wrap

Single

Mado Walnut Homemade Baklava

Single

Mado Pistachio Baklava

Single

Mado Pistachio Wire Kadayif

Single

Mado Pistachio Dolama

Single

Mado Mussels with Pistachios

Single

Mado Pistachio Şöbiyet

Single

Mado Carrot Slices

Single

Mado Pistachio Wrap

Single

Mado Special Baklava with Pistachios

Single

Mado Dry Baklava

Single

Mado Shekerpare

Single

Sütlü Soğuk Baklava

Tek kişilik

Tulumba

Tek kişilik

Mado Fıstıklı Burma Kadayıf

Bir kat sade dondurma, küçük bardak ılık süt, sıcak şerbet veya süzme bal ile.

Mixed Ice Cream (500 gr.)

500 grams.

Honey Almond Ice Cream (1 kg.)

1kg.

Honey Almond Ice Cream (500 gr.)

500 grams.

Dark Chocolate Vegan Ice Cream (1 kg.)

1kg.

Dark Chocolate Vegan Ice Cream (500 gr.)

500 grams.

Chocolate Cut Ice Cream (500 gr.)

500 grams.

Pistachio Cut Ice Cream (500 gr.)

500 grams.

Raspberry Vegan Ice Cream (1 kg.)

1kg.

Raspberry Vegan Ice Cream (500 gr.)

500 grams.

Sugar-Free Date Ice Cream (500 gr.)

500 grams.

Black Mulberry Vegan Ice Cream (500 gr.)

500 grams.

Mixed Fruit Ice Cream (500 gr.)

500 grams.

Plain & Chocolate Ice Cream (500 gr.)

500 grams.

Plain & Pistachio & Caramel Ice Cream (500 gr.)

500 grams.

Plain & Pistachio Ice Cream (500 gr.)

500 grams.

Plain Diabetic Ice Cream (1 kg.)

1kg.

Plain Diabetic Ice Cream (500 gr.)

500 grams.

Plain Cut Ice Cream (500 gr.)

500 grams.

Cherry Diabetic Ice Cream (1 kg.)

1kg.

Cherry Diabetic Ice Cream (500 gr.)

500 grams.

Çilekli Diyabetik Dondurma (500 gr.)

500 gr.

Sade & Çikolatalı & Fıstıklı Dondurma (500 gr.)

500 gr.

Hindistan Cevizi Sütlü Vegan Dondurma (500 gr.)

500 gr.

Karadutlu Şekersiz Dondurma (500 gr.)

500 gr.

Taze İncirli Şekersiz Dondurma (500 gr.)

500 gr.

Çikolatalı Dondurma (1 kg.)

1 kg. olarak servis edilir.

Fıstıklı Dondurma (1 kg.)

1 kg. olarak servis edilir.

Karışık Dondurma (1 kg.)

1 kg. olarak servis edilir.

Sade Kesme Dondurma (1 kg.)

1 kg. olarak servis edilir.

Sade Dondurma (1kg)

1 Kg.

Kunefe

Single

Honey Pastry Dessert

Single

Pistachio Burma Kadayif

Single

Güllaç Cevizli

Tek kişilik

Güllaç Fındıklı

Tek kişilik

Güllaç Fıstıklı

Tek kişilik

Supangle

1 person

Keşkül

1 person

Chicken Breast

1 person

Trileche

It is a type of milk dessert.

Profiterole

It is a dessert consisting of cream-filled dough balls served with chocolate sauce.

Oven Rice Pudding

1 person

Kazandibi

1 person

Ashura

1 person

Güllaç Cevizli (1 kg.)

1 kg. olarak servis edilir.

Güllaç Cevizli (500 gr.)

500 gr.

Güllaç Fındıklı (1 kg.)

1 kg. olarak servis edilir.

Güllaç Fındıklı (500 gr.)

500 gr.

Güllaç Fıstıklı (1 kg.)

1 kg. olarak servis edilir.

Güllaç Fıstıklı (500 gr.)

500 gr.

Kalburabastı

500 gr.olarak servis edilir.

Ekmek Kadayıfı (500 gr.)

500 gr.

Ekmek Kadayıfı (1 kg.)

1 kg. olarak servis edilir.

Revani (500 gr.)

500 gr

Revani (1 kg.)

1 kg. olarak servis edilir.

Mado Walnut Baklava (1 kg.)