Gaziantep Lezzetleri

Tereyağlı Süzme Mercimek Çorbası

Pide, limon ile

Lebeniye Çorbası

Yoğurt, nohut, pirinç pilavı. Limon, pide ile

Kuşbaşı Tava

Acılı ezme, çiğ köfte ile

Kilis Tava

Acılı ezme, çiğ köfte ile

Tavuk Tava

Acılı ezme, çiğ köfte ile

Kaşarlı Pide

Kaşar peyniri

Sucuklu Pide

Kaşar peyniri, sucuk

Kuşbaşılı Kaşarlı Pide

Özenle seçilmiş kuşbaşı etlerin ve bol kaşar peynirinin çıtır hamurla buluştuğu; taş fırın ateşiyle lezzetlenen bir klasik.

Fındık Lahmacun

Özel baharat, kıyma. Mevsim yeşillikleri ile

Kıymalı Kaşarlı Pide

Özel baharatlı kıyma ve bol kaşar peynirinin taş fırın ateşiyle mükemmel uyumu; her dilimde çift lezzet sunan çıtır bir klasik.

Special Pide

Kaşar, sucuk, pastırma ve kavurmanın tam kıvamında yumurtayla buluştuğu; taş fırın ateşiyle lezzetlenen oldukça zengin ve doyurucu bir şölen.

Kıymalı Pide

Özel baharatlı kıyma ve taze sebze harcıyla hazırlanan; taş fırın ateşiyle çıtır çıtır pişen geleneksel bir lezzet.

Kavurmalı Kaşarlı Pide

Lokum gibi kavurma ve eriyen bol kaşar peynirinin çıtır hamurla buluştuğu; taş fırın ateşiyle lezzetlenen, oldukça doyurucu bir ikili.

Kavurmalı Pide

Lokum gibi pişmiş özel kavurmanın taş fırın ateşiyle çıtır hamur üzerinde buluştuğu; geleneksel ve oldukça doyurucu bir lezzet.

Pastırmalı Kaşarlı Pide

Çemenli pastırma ve bol kaşar peynirinin taş fırın ateşiyle buluştuğu; her dilimde iştah açan, çıtır ve aromatik bir lezzet.

Adana Kebap

Zırh kıyması ve özel pul biber harcıyla hazırlanan 200 gram acılı Adana kebabının, ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle hazırlanan geleneksel bir lezzet şöleni. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, oldukça doyurucu ve iştah açan bir tabak.

Fıstıklı Kebap

220 gr. fıstıklı kebabı. Acılı ezme, çiğ köfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates, sumaklı soğan ile

Patlıcanlı Kebap

Ateşin közünde ağır ağır pişen taze patlıcan dilimleri ile 240 gram özel zırh kıymasının muazzam uyumuyla hazırlanan geleneksel bir lezzet şöleni. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, hem görsel bir şölen sunan hem de oldukça doyurucu olan bir ziyafet tabağı.

Sarma Beyti Kebap

Özel 220 gram zırh kıymasının taze lavaşa sarılıp dilimlenmesiyle hazırlanan, üzerine özel domates sosu ve cızırdayan tereyağı gezdirilen geleneksel bir lezzet klasiği. Yanında süzme yoğurt, iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen; hem sunumuyla göz dolduran hem de oldukça doyurucu bir ziyafet tabağı.

Kaşarlı Sarma Beyti Kebap

Özel 220 gram zırh kıymasının eriyen bol kaşar peyniriyle birlikte taze lavaşa sarılıp dilimlenmesiyle hazırlanan, üzerine özel domates sosu ve cızırdayan tereyağı gezdirilen tam bir lezzet şöleni. Yanında süzme yoğurt, iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen; sunumuyla göz dolduran oldukça doyurucu bir gurme tabağı.

Alinazik

Közlenmiş patlıcan ve süzme yoğurdun muazzam uyumu üzerine eklenen 220 gram lokum gibi etlerin (veya zırh kıymasının) tereyağı ile taçlandırıldığı bir Gaziantep klasiği. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, hem hafif hem de oldukça doyurucu bir lezzet şöleni.

Kuzu Şiş

Özenle seçilmiş ve marine edilmiş 220 gram lokum gibi kuzu etlerinin, ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle hazırlanan geleneksel bir lezzet ziyafeti. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, oldukça doyurucu ve iştah açan bir tabak.

Çöp Şiş

Ateşin közünde tam kıvamında pişen 220 gram lokum gibi çöp şişlerin, geleneksel aromalarla buluştuğu bir lezzet şöleni. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, oldukça doyurucu ve iştah açan bir tabak.

Yağlı Kara

Kuzunun en özel ve yumuşak bölgesi olan 220 gram yağlı kara etinin, ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle hazırlanan eşsiz bir lezzet ziyafeti. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, oldukça doyurucu ve gurme bir tabak.

Kuzu Pirzola

Özenle seçilmiş 220 gram taze kuzu pirzolaların, ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle hazırlanan gurme bir lezzet ziyafeti. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, her ısırıkta gerçek et lezzetini hissettiren oldukça doyurucu ve geleneksel bir tabak.

Küşleme

Kuzunun en nadide ve en yumuşak bölgesi olan 220 gram özel küşleme etinin, ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle hazırlanan gurme bir lezzet ziyafeti. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, oldukça doyurucu ve prestijli bir tabak.

Yaprak Kanat

Özel olarak açılmış ve marine edilmiş 250 gram tavuk kanatlarının, ateşin közünde dışı çıtır içi sulu kalacak şekilde tam kıvamında pişmesiyle hazırlanan bir lezzet klasiği. Yanında sıcak lavaş, iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen; hem keyifli hem de oldukça doyurucu bir ziyafet tabağı.

Tavuk Şiş

Özel marinasyonla yumuşatılmış 250 gram tavuk etlerinin ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle hazırlanan bir lezzet şöleni. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, oldukça doyurucu ve geleneksel bir tabak.

Izgara Köfte

Özel baharat harcıyla ustalıkla hazırlanan 200 gram ızgara köftelerin, ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle hazırlanan klasik bir lezzet şöleni. Yanında altın sarısı çıtır patates kızartması, közlenmiş domates ve biberin eşliğiyle servis edilen; hem geleneksel tadı koruyan hem de oldukça doyurucu olan bir tabak.

Oruk Kebap

Zırh kıyması, ince bulgur ve özel baharatların muazzam uyumuyla hazırlanan 220 gram oruk kebabının, ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle ortaya çıkan geleneksel bir lezzet ziyafeti. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, her lokmada yöresel dokuları hissettiren oldukça doyurucu bir tabak.

Şah Kebap

Özel marine yöntemleri ve ustalıkla hazırlanan 220 gram Şah Kebap'ın, ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle sunulan gerçek bir lezzet ziyafeti. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, sofranıza prestij katan oldukça doyurucu ve gurme bir tabak.

Urfa Kebap

200 gr. acısız Urfa kebabı. Acılı ezme, çiğ köfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates, sumaklı soğan ile

Adana Dürüm

Zırh kıyması ve özel baharatlarla hazırlanan 120 gram acılı Adana kebabının, taze garnitürler ve sıcak lavaşla buluştuğu geleneksel bir lezzet. Yanında iştah açıcı acılı ezme ve çiğköftenin eşliğiyle servis edilen, tam kıvamında ve oldukça doyurucu bir klasik.

Urfa Dürüm

Zırh kıyması ve özel baharatlarla hazırlanan 120 gram acısız Urfa kebabının, taze garnitürler ve sıcak lavaşla buluştuğu geleneksel bir lezzet. Yanında iştah açıcı acılı ezme ve çiğköftenin eşliğiyle servis edilen, her damak tadına uygun ve oldukça doyurucu bir klasik.

Çöp Şiş Dürüm

Ateşle buluşan 120 gram lokum gibi çöp şiş etlerinin, taze garnitürler ve sıcak lavaşla mükemmel uyumu. Yanında iştah açıcı acılı ezme ve çiğköftenin eşliğiyle servis edilen, geleneksel ve oldukça doyurucu bir lezzet.

Tavuk Şiş Dürüm

Özel baharatlarla marine edilmiş 150 gram tavuk etinin taze garnitürler ve sıcak lavaşla buluştuğu lezzet dolu bir öğün. Yanında iştah açıcı acılı ezme ve geleneksel çiğköftenin iştah açan eşliğiyle servis edilen, oldukça doyurucu bir klasik.

İçli Köfte (Adet)

Bulgur, ceviz, özel baharat, kıyma

Kuru Biber Dolması

Kurutulmuş biber arasına; nar ekşisi, acı, baharat

Kuru Patlıcan Dolması

Kurutulmuş patlıcan arasına; nar ekşi, baharat

Patates Tava

Patates kızartması

Tulum Peynirli Tereyağlı Balon Ekmek

Tulum peyniri, tereyağı

Sarımsaklı Antep Lahmacun

Sarımsak, zırh kıyması, baharat. Mevsim yeşillikleri ile

Soğanlı Kilis Lahmacun

Soğan, zırh kıyması, baharat. Mevsim yeşillikleri ile

Günün Turşusu

Tek kişilik

Yoğurtlu Patlıcan

Közlenmiş patlıcanın dumanlı is kokusunun, süzme yoğurdun ipeksi dokusu ve sarımsağın keskin aromasıyla bütünleştiği; üzerine gezdirilen kızgın tereyağlı pul biberle taçlanan ferah ve iştah açıcı bir meze klasiğidir.

Babagannuş

Közlenmiş patlıcanın dumanlı tadıyla tahinin kremsi dokusunun birleştiği, ferahlatıcı ve iştah açıcı bir soğuk mezedir.

Haydari

Süzme yoğurdun yoğun kıvamının taze dereotu ve nanenin ferahlığıyla buluştuğu; sarımsak ve beyaz peynirle zenginleşen, damakta keskin ve dolgun iz bırakan bir Türk mutfağı klasiğidir.

Köz Patlıcan

Çiğköfte

Yoğurtlu Semizotu

Tek kişilik

Çoban Salatası

Domates, salatalık, biber, limon, zeytinyağı, isteğe göre soğan

Mevsim Salatası

Mevsim yeşillikleri, zeytinyağı, limon

Gavurdağı Salatası

Mevsim yeşillikleri, ceviz, nar ekşisi, sumak

Bostan Salatası

Mevsim sebzeleri, nar ekşisi, sumak, özel baharat

Antep Usulü Katmer Tatlısı

Tek kişilik

Künefe

Tek kişilik

Sütlaç

Tek kişilik

Coca-Cola (33 cl.)

Kutu içecek

Fanta (33 cl.)

Kutu içecek

Sprite (33 cl.)

Kutu içecek

Lipton Ice Tea (33 cl.)

Kutu içecek

Soda

Cam şişe

Şalgam Suyu

Poşet

It's compulsory to purchase plastic bags for fixed price 1 TL according to the amendments on Environment Law by the Ministry of Environment, Urbanization and Climate Change. If you require a plastic bag, you should add it to your basket. The amount will be charged to you for each plastic bag.