Keyf-i Ala Kokoreç

Her şey çok başarılı yine, teşekkürler

sıcacık geldi ve lezzeti muhteşemdi

yedikten sonra hiçbir şekilde sindirim problemi veya ağırlık hissi yaratmadı, gayet hafifti

sadece hazır donmuş ürün değil, gerçek ve kaliteli el sarımı olduğu tadından belli

bu kaliteyi ve çizgiyi bozmadıkları sürece düzenli olarak sipariş vereceğim yer burasıdır

çeyrek ekmek yerine yarım söyledim, içi o kadar doluydu ki tek başına fazlasıyla yetti

dürümün lavaşı incecik ve hafif köz kokuluydu, etle uyumu gerçekten çok başarılı olmuş

uzun zamandır dışarıda yediğim en temiz ve en mide dostu sokak lezzeti diyebilirim

çevrede bu kadar hafif ve lezzetli yapan başka bir alternatif açıkçası bulamadım

ne aşırı kuru bırakıp kayış gibi yapmışlar ne de fazla suluydu, tam kararındaydı

acı oranını tam istediğim gibi ayarlamışlar, ne dili yakıyor ne de lezzeti kapatıyor

ekmeğin boyutuyla içindeki malzemenin oranı tam dengeliydi, son lokmaya kadar dolu doluydu

porsiyon konusunda cidden çok bonkör davranmışlar, paranın hakkını sonuna kadar veriyor

dışı lokum gibi içi sulu kalmıştı kurutmadan tam kıvamında pişirmeyi başarmışlar

ağır yağ kokusundan arınmış, etin lezzetini doğrudan alabildiğiniz nadir yerlerden

bıçak darbeleriyle eti çok fazla ezmemişler, dişe gelen o dokusu harika korunmuştu

işletmenin sipariş notlarına gösterdiği özen ve titizlik cidden takdire şayan

tezgahın temizliği ve ustanın titizliği hazırlanan ürüne net bir şekilde yansımış

tam anlamıyla usta işi, kömür ateşinin o kendine has aromasını dibine kadar alıyorsunuz

kullanılan baharatların tazeliği o kadar belli ki kokusu paketi açmadan odayı sardı

ekmeklerin dış yüzeyini çok güzel karamelize etmişler yerken harika bir kıtırtı geliyordu

yanına ekledikleri ikramlar taptazeydi, özellikle biberler kütür kütür ve suluydu

baharatların yoğunluğu eti bastırmak için değil, lezzetini katlamak için ayarlanmış gibiydi

gece geç saatte söylememe rağmen oldukça taze ve o sıcak tezgah havasıyla geldi

iç harcındaki denge muazzamdı, biber veya domates eti hiçbir şekilde gölgede bırakmamış

kuyruk yağı basıp geçmemişler, et kalitesi cidden üst düzeydeydi yerken hiç rahatsız etmedi

malzemenin kalitesi daha ilk çiğnemede kendini belli ediyor, kesinlikle tavsiye ederim

Şırdanın lezzeti fena değildi ama çok ağır kokuyodu. Kokoreç güzeldi.

paketleme çok düzgündü yağı suyu dışarı sızmadan tertemiz bir şekilde geldi

getiren arkadaş o kadar çabuk ulaştı ki paketi açarken neredeyse elim yanacaktı